Forno elétrico ou forno a gás: qual o melhor?

Os fornos são eletrodomésticos essenciais nas cozinhas residenciais e comerciais, pois utilizam fontes de calor para deixar os alimentos bem assados, crocantes e saborosos. Frente ao mercado com tantas opções e funcionalidades distintas, bate a dúvida sobre qual é melhor, elétrico ou a gás? 

Se você tem curiosidade sobre o funcionamento desses itens, deseja conhecer os prós e contras dos fornos ou quer encontrar a melhor opção para adquirir, continue lendo este artigo e entenda tudo sobre o forno elétrico e o forno a gás!

Principais tipos de fornos

Os fornos não necessariamente precisam ser acoplados ao fogão, apesar dessa ser a versão mais popular. É possível adquirir esse eletrodoméstico separadamente para mais agilidade nos preparos na cozinha. Conheça o que cada tipo de forno oferece e como funcionam: 

Características gerais do forno elétrico 

Confira a seguir os principais atributos comuns dos fornos elétricos:

• funciona com energia elétrica: conecte na tomada para começar a usar;
• pode ser bivolt, 110v, 127v ou 220v: modelos com diferentes disponibilidades de voltagem;
• resistências na parte inferior e superior: melhor distribuição de calor e possibilidade de acionar apenas uma parte ou preparar mais de um tipo de alimento;
• controle de temperatura: permite definir temperaturas com exatidão;
• temporizador: emite alerta sonoro ou determina o tempo de cozimento e desligamento automático;
• pode apresentar função grill: para deixar os alimentos ainda mais crocantes; 
• flexibilidade: grades internas que podem ser removidas e trocadas de posição. 

Vantagens

1. Não gasta gás de cozinha, apenas energia elétrica.
2. Basta ligar na tomada para funcionar, o que facilita muito a instalação e oferece mais possibilidades de locais para escolher.
3. As superfícies internas e externas podem ser limpas com facilidade.
4. Precisão para definir a temperatura desejada.
5. Distribui o calor de forma uniforme e o mantém por mais tempo, mesmo depois de desligado.

Desvantagens

1. Sem energia elétrica, não funciona.
2. Por utilizar eletricidade, consequentemente, a conta de luz aumenta.
3. Leva mais tempo para assar o alimento.
4. Menor desempenho para preparar grandes quantidades. 

Características do forno a gás 

Agora, confira os atributos gerais e mais comuns encontrados nesse tipo de forno:

• utiliza gás natural: pontos de conexão de gás que podem ser internos ou embutidos; 
• pode ser 110v, 127v, 220v ou bivolt: mesmo funcionando a gás, precisa da ligação elétrica para acender a luz interna; 
• utiliza mangueiras e válvulas: por onde o gás passa para gerar a chama;
• alguns modelos tem função grill: deixa o alimento mais saboroso e sequinho;
• termostato: registro que controla a liberação e a quantidade de gás; 
• grades internas: removíveis para encaixe em diferentes alturas;
• válvula de segurança: impede a passagem de gás quando o eletrodoméstico não estiver funcionando. 

Vantagens

1. É mais econômico e não aumenta a conta de luz, já que não depende da energia elétrica.
2. Espaço interno maior.
3. Atinge temperaturas mais altas.
4. Funciona mesmo em casos de queda de energia.
5. Ideal para pratos grandes e que demoram muitas horas.

Desvantagens

1. Menos precisão na temperatura. 
2. Depende do gás, seja por mangueiras conectadas ao botijão ou encanamento. 
3. Demanda mais cuidados com manutenção para evitar vazamentos.
4. Mais difícil de limpar pois gera mais resíduos.

Como escolher o forno ideal? 

Após conferir as vantagens e desvantagens do forno elétrico ou a gás, outros indicativos podem ser levados em consideração para definir qual o melhor forno elétrico ou qual versão a gás é mais interessante para você. Se o intuito é uso doméstico, para poucas pessoas, alguns modelos são mais indicados que outros. Da mesma forma, se deseja preparar alimentos mais complexos e demorados, isso também influencia bastante na decisão! 

A primeira dica é calcular se prefere gastar com gás natural ou com a conta de energia elétrica, mas não para por aí! 

Ambiente onde pretende instalar

O imóvel possui encanamento de gás ou é necessário contratar uma equipe para fazer o ponto do gás? Ou, então, mora de aluguel e prefere a praticidade de ligar na tomada? 

Frequência de uso

Pretende usar todo dia e precisa de agilidade para o preparo das refeições principais? Ou está em busca de um eletrodoméstico para usar de vez em quando, para receitas mais tranquilas?

Capacidade

Os fornos elétricos geralmente são mais compactos, mas ainda é possível encontrar versões com mais de 100 litros. Se procura um eletrodoméstico mais robusto, capaz de preparar uma quantidade maior de alimentos, o forno a gás é mais indicado.

Número de usuários

O forno elétrico, por ser menor, é perfeito para quem mora sozinho ou compõe um casal, por exemplo. Já famílias com mais de 3 integrantes ou quem recebe encomendas ou cozinha para vender, podem se beneficiar mais de um forno a gás, principalmente os que apresentam 90L ou mais de capacidade. 

Conte com a Leveros para encontrar as melhores marcas e modelos de forno elétrico, com diferentes capacidades, funções e acabamentos. Esses eletrodomésticos são ideais para tornar o dia a dia mais saboroso, com praticidade, eficiência e economia!  

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